黄山其他区县特产

休宁县特产列表

板桥香笋

板桥香笋是安徽省黄山市休宁县板桥乡及其周边低海拔山地的特色鲜竹笋,主要以当地原生或人工抚育的野生型毛竹、水竹等竹种的春季早期笋为核心产品,笋体饱满紧实,壳薄易剥,肉质细嫩脆甜,清香气浓,是皖南山区春季鲜蔬市场的代表性品种。

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休宁山茶油

休宁山茶油是安徽省黄山市休宁县以当地油茶籽为原料制取的食用植物油,依托休宁独特的山地气候与土壤条件,原料生长周期长,传统压榨工艺保留了油脂的自然特性,是当地居民日常烹饪常用的油脂品类之一。

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蓝田花猪

安徽省黄山市休宁县蓝田镇及周边山乡散养的地方特色黑猪品种,体型中等,毛色黑白相间,肉质紧实多汁、脂肪分布均匀,生长周期较长,以当地自然饲草、米糠、红薯藤等为主食,是休宁传统腊肉、香肠等肉制品的核心原料,也是本地家常菜中猪肉类食材的首选。

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五城米酒

五城米酒是安徽省黄山市休宁县的传统地方饮品,核心产区为五城镇及附近万安等徽州古村落区域。它依托休宁新安江源头优良的山水资源,以本地种植的籼米为主料,搭配少量糯米,经自制中草药小曲自然发酵制成,色泽乳白微浑,酒精度低,风味清甜柔和,是当地民间日常饮用、节庆宴客的常备之物,也常作为礼品赠予外地亲友。

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五城茶干

五城茶干是安徽省黄山市休宁县五城镇的传统豆制品,属古徽州徽帮饮食体系内的特色品类。以本地或周边乡镇种植的优质大豆为主要原料,结合新安江上游支流五城河的泉水,拌入当地茶汁卤制而成。成品薄而有韧性,是常见的茶食配品,也可作为徽菜冷盘、家常佐餐或便携零食,在皖南及周边地区有较高知名度。

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万安罗盘

万安罗盘是产自安徽省黄山市休宁县万安镇的传统手工罗盘,是中国传统方位测定工具,也是国家级非物质文化遗产代表性项目。万安罗盘沿袭中国古代传统罗盘制作技艺,全部核心工序由手工完成,兼具实用功能与文化价值,是徽州传统手工艺的代表性产品。

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